美食家としての情熱と蘊蓄を､科学的知見と哲学的洞察をもとに掘り下げ､食べることが人間と社会にとっていかに重要であるかを説いた美味学の原典であるブリア=サヴァランの｢美味礼賛｣｡
玉村豊男が自ら訳し､わかりやすく解説した｢美味礼賛｣が中公文庫から上下2巻で発売となりました｡
著者サイン入りでお届けします｡
https://villadest.shop-pro.jp/?pid=156935954