ワインパーティー

2016.11.25

毎年11月の第４土曜日に長野県のジビエを使った料理とそれに合わせたワインを楽しんでいただくワインパーティーが行われます。年に数回行われるワインパーティーの中でもいち早く予約がいっぱいになってしまう人気のパーティーです。

ジビエは自然の鳥や獣の肉なので、必ずしも手に入るとは限らない貴重な素材です。今年は信州鹿のロース肉、猪のモモとバラ肉、熊肉、カルガモが手に入りました。それぞれの肉の特性を活かし、季節の野菜と合わせたスペシャルジビエコースをご用意します。